Según el Instituto para el Desarrollo de la Agroindustria Rural del Perú, los precios de la cochinilla y el carmín han mostrado un significativo incremento en el mes de Febrero del 2021
Refieren que tal incremento equivale a 90% respecto a lo alcanzado en febrero del año anterior, con lo que el precio de la cochinilla en el mercado local se cotiza actualmente a un promedio de US$ 23 por kilogramo.
Hace poco más de un año, el exceso de oferta nacional e internacional, así como el lanzamiento al mercado de diversos colorantes artificiales, afectó el precio de estos colorantes naturales, alcanzando niveles cercanos a los US$ 15 por kilogramo. Esta situación trajo consigo una reducción en la rentabilidad para los pequeños agricultores dedicados a la recolección artesanal de la cochinilla.
Hoy, afortunadamente, los precios vuelven a estabilizarse con lo cual se generará un ingreso justo tanto para los agricultores de la zona. La Cochinilla
Según el Instituto para el Desarrollo de la Agroindustria Rural del Perú, los precios de la cochinilla y el carmín han mostrado un significativo incremento en el mes de Febrero del 2021
Refieren que tal incremento equivale a 90% respecto a lo alcanzado en febrero del año anterior, con lo que el precio de la cochinilla en el mercado local se cotiza actualmente a un promedio de US$ 23 por kilogramo.
Hace poco más de un año, el exceso de oferta nacional e internacional, así como el lanzamiento al mercado de diversos colorantes artificiales, afectó el precio de estos colorantes naturales, alcanzando niveles cercanos a los US$ 15 por kilogramo. Esta situación trajo consigo una reducción en la rentabilidad para los pequeños agricultores dedicados a la recolección artesanal de la cochinilla.
Hoy, afortunadamente, los precios vuelven a estabilizarse con lo cual se generará un ingreso justo tanto para los agricultores de la zona.